てくてくベッキー★突撃レポート！vol.24
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てくてくベッキー★突撃レポート！vol.24

夏といえば…旅行に花火にプールに、やっぱり生ビール！と、食いしん坊のベッキーは暑さに負けず元気です！今回も、美味しいものが頂ける個性派の新しいお店をご紹介します。

自然派ワインと共にゆったりと“食”の時間を楽しみたい
『Takasaki』（たかさき）

ちょっと見つけにくいのも魅力！隠れ家的な日本料理のお店が2012年6月20日、川西町に出来ました。ワインとお酒と和心料理『Takasaki』（たかさき）です。店主の高﨑智浩さんのモットーは、“Bon Vivant”。フランス語で「人生をたっぷり楽しむ人」だとか。伺ってみると、ヒルトンホテルの和食出身で、縁あって、様々な国の大使館付きの公邸料理人として、オランダ・ロシア・フランスで腕を揮っていたんですって。政府の要人をもてなしていた高﨑さんのお店、入り口にズラリと開店祝いの胡蝶蘭が並んでいるのも納得です。でも、ご本人は、とても謙虚で柔らかい物腰の方で、ベッキーの緊張もすぐにほぐれました。
提供するお料理は、「舌の肥えた芦屋の方が納得いく本当のもの」とのこと。フランスで、ビオワインと出会い、より安心・安全な食を意識されたという高﨑さん。ご自身が生産地に直接足を運んで、野菜や魚の仕入れ先を選んでいます。本物の味を知ってほしいからと、小さなお子さま連れもOKで、扉が閉まる個室もありますよ。夜は、オープン記念価格5,000円（税別・2012年8月1日現在）で1コースのみ。色鮮やかな夏野菜の先付に始まり、7品のお料理に、ご飯・お汁とデザートが付きます。島根のトビ魚、河内の鴨、十勝牛と、メインの食材も素晴らしいですが、関西の伝統野菜もふんだんに使われ、体が喜ぶバランスですね。ゆったりと食と人生を楽しみたい方に、行ってほしいな！

ワインとお酒の和心料理Takasaki

兵庫県芦屋市川西町4-2
さくら通りVIVO芦屋2F (GoogleMap)
0797-80-7858
16：00～22:00
要予約
毎月・火曜
無し

計算済みのミスマッチが面白い！『つるちゅる』で
初めての“つけ麺”お試しあれ！

次に、独自の発想でユニークな麺メニューを展開する『つるちゅる』へ。2012年5月25日にオープンした後、早くも6月29日にリニューアルオープン!?どんどんお客様の意見を取り入れて改良していく姿勢は、まさにこのお店の心意気なんですね。洋のシェフと和の職人さんが生み出すそばやうどんは、スープの味付け、具材のチョイス、食べ方など、他のどこのお店にもない一品揃い。普通のものを探す方が難しい!?人気メニューは、冷たい“つけそば肉玉”。そばをつけるお出汁は、昆布だしなのに洋食のテイスト。そばのトッピングの甘辛く煮た牛肉、たっぷりの葱、卵黄、フライドオニオンを混ぜて頂きます。うん、新しい！関西人の好きな味かも！ゆずこしょう入りの大根おろしを混ぜて食べると、また一味違います。その他、つけうどん豚肉キャベツ（890円）や、つるちゅるかすうどん（650円）もおすすめです。
ランチは、日替わりのそばorうどん＋本日のご飯＋塩麹唐揚げが付いて750円。深夜2時まで開いているので、夜更かしさんに便利。なぜか壁に並んだバービー人形のコレクションも話のネタにしながら、新しい麺ワールドへ、Let’s go！