芦屋市 ／ ジョバンニ＆カンパネルラ

阪神打出駅から南へ徒歩10分、大東町にあるアップルパイ専門店「ジョバンニ＆カンパネルラ」に行ってきました。今回ご紹介するのは、「ばらの花」のアップルパイです。アップルパイと言えば、煮込んだリンゴを使用したものを想像される方も多いと思いますが、こちらは、青森県直送の紅玉の生リンゴを螺旋状に高く盛り付け、オーブンで直接焼き上げるスタイルなんです。

ホールは前日までに要予約で、サイズは2種類あります。約17センチの「レギュラー」サイズと、レギュラーサイズの2倍のリンゴを使用した、約21センチの「スペシャル・アニバーサリー」です。当日カットサイズの販売もありますが、少量なのでOPENと同時に買われることをお勧めします！美味しいリンゴが収穫できる時期のみの販売になるので、期間限定販売も納得の一品です。今季は今月10月5日から販売を開始していますよ。

まるでバラの花のように優雅なアップルパイをカットすると、何層にも積み上げられた美しいリンゴが顔を出します。ガブリとほおばると、紅玉の甘酸っぱい味が口いっぱいに広がり、噛めば噛むほど下に絶妙な薄さでひかれたパイ生地と果肉のシャキッとした食感を楽しむことが出来ます。シナモンを使用していないので、苦手意識を持たれている方もぜひ味わってみてくださいね。

芦屋ならではの高級感溢れる、見た目にも食べても大満足なこちらのアップルパイ。堂々たるリンゴの木と真っ赤なリンゴがかわいい外箱を開けると、そこにはたくさんの感動と驚きが広がることでしょう。
〈ライター　北島志保〉