芦屋市 ／ 芦屋揚げパン パイクとそら

阪急芦屋川駅から川を挟んだ東側、坂道を下ったところから可愛いわんこの看板が見えるはず。「パイクとそら」は２月にオープンしたばかりのカフェスペースもある揚げパン屋さん。「パイク」は看板のわんこの名前です。

パンのまわりの粒は砂糖ではなく、穀物粉。穀物粉は脂分を吸収しないので、さくっとした食感が続くんだそう。
揚げパン（あん）は、やわらか～いお餅入り。餡とお餅とパンが絶妙な割合で、さっくりもちもち！揚げパン（クリーム）はクリームパンとはまた違った味わいなんです。プレーンの揚げパン（200円税込）に自家製りんごジャムやアイスクリームを合わせた、小さなお子さんにも優しいメニューも。

素材にも製法にもこだわった揚げパンはあっさりしていて、「油っぽい」「時間がたつとしんなり」といった今までの揚げパンのイメージがガラッと変わりますよ。芦屋さくらまつりにお出かけしたら、ちょっと足をのばしてカフェでほっこりしませんか？揚げパンだけ持ってお花見もいいですね。

＜ライター　杉本せつこ＞