芦屋市 ／ Patisserie Le Hiro(パティスリー ル・ヒロ)

芦屋浜南の住宅地の一角、ヨットのロゴマークがかわいらしい「Patisserie Le Hiro(パティスリー ル・ヒロ)」は、海の近くにある一軒家のケーキ屋さんです。2009年8月にオープンされ、来年には10年目に。看板商品のアップルパイは午前中には売り切れてしまうほど大人気です！
そんな Patisserie Le Hiroで今回ご紹介するのは、ハロウィンの季節にぴったりな「かぼちゃのモンブラン」。卵型のカップに入っていてスプーンですくっていただきます♪派手な装飾などはなく見た目はシンプルですが、口に運ぶたびに味や食感が変化してびっくり！これはただの「かぼちゃのモンブラン」ではありません！それもそのはず、中身は下から順に「かぼちゃペーストのプリン→カスタードクリーム→パイ生地→カスタードクリーム→メレンゲショコラ・ガナッシュチョコ→生クリーム→かぼちゃクリーム…」と、なんと8層ほどにもなっているのだとか！優しい味のかぼちゃプリン、サクサク食感のパイ生地やメレンゲ、ビターめなチョコレート…そして、一番上のかぼちゃのクリームには、アマレットと言われるあんずのリキュールが入っていてちょっぴり大人な香りが最後に味を引き締めています。一つのカップの中にこんなに様々なものが入っていて、しかも全てがお互いを引き立てながら調和していることに驚かされます。

「Patisserie Le Hiro」には素敵なテラス席があり、そこでケーキやドリンクを頂くこともできます。お天気の良い爽やかな日はぜひテラスを利用してみてくださいね。
始めと終わり（一番下と一番上）に優しい味わいのかぼちゃが登場し、その間に色々な登場人物(スイーツ)との出会いがある…まるで甘く幸せなストーリーを読むかのように味わえる「かぼちゃのモンブラン」、ぜひしっかり底からすくってじっくりページをめくるように味わってみてください。かぼちゃスイーツ好きの方、必見です！

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アドレス：lehiro.hatenablog.com

＜ライター　坂本美紗子＞